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最近日本的一項研究稱，即使是一個人吃飯，如果邊吃邊看著鏡子裡的自己，會比沒有鏡子時感覺味道更好。
日本名古屋大學研究員中田龍三郎(心理學)等人日前匯總的實驗結果顯示，其原因或許並非味覺或情緒的變化，而在於「創造出模擬與他人『共同進餐』的環境，從而刺激味蕾感到更好吃」。在日本，老年人獨自進食的情況逐漸增多，此項研究有望為提高進餐質量發揮作用。
據報道，實驗以大學生和老年人各16人為對象，分為「對著鏡子」和「沒有鏡子」兩種情況讓實驗者試吃鹹味和焦糖味爆米花。1次試吃時間為90秒，隨機改變順序讓實驗者每隔數分鐘試吃一次。
實驗者試吃後就「是否好吃」、「是否還想吃」等回答調查問卷，按6個等級進行評估。統計結果表明，在「對著鏡子」的情況下，認為「好吃」和「還想吃」的比例明顯增加，食量也更大。無論是大學生還是老年人都呈現同樣的傾向。
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