圣诞新年，亲朋相聚，举杯小酌是件畅快的事 — — 爱要及时！可是要准备派对却让人立刻紧张起来，如何才能疏解压力，轻松举办节日派对呢?
制定菜单
我首先制定一份菜单，然后简化。如何简化?有的菜肴虽然好吃，但用料清单很长，或工序繁杂，最好删除。我需要5种蔬菜吗?也许3种就够了。此外，象花生等容易让人过敏的食物，还是用别的菜式取代，派对的食物应适合每一个人享用。
不尝试新菜谱
节日期间，事务繁多，尝试新菜谱有可能将自己搞得焦头烂额，还不一定成功。
时间规划
找一张大纸和铅笔（大纸有足够的空间，铅笔方便更改），写下派对开始的时间，然后往回推算。比如说，我想准备火鸡大餐派对，下午4点开始，那么火鸡在中午就要放进烤箱，3点出炉，留1个小时让它稍稍冷却。胡萝蔔等其它配料可以提前完成。待火鸡出炉后，再把它们放入烤箱加热。仔细写下几点钟该做什么事。烹饪用具和时间都要统筹安排，让烤箱、炉子同时加热食物，外加提前做好的即食菜肴，整个派对食物的准备就会顺利而高效。
购物计划
把菜谱用料按照购买区域分列出来，如奶制品类、蔬果类、肉类等。这样，在商店里就不需要为了每一道菜跑来跑去。此外，除了对新鲜度要求很高的食品，我都会提前几天购买食材。
提前准备和佈置
我喜欢把准备工作提前完成，这样开派对的当天就轻松多了。比如，我把胡萝蔔提前一两天切出来，放在塑料盒里，加一点点水，胡萝蔔的颜色和味道都还保持不变。将餐厅提前一天佈置好，桌布、餐巾、杯盘等各就各位。如果需要鲜花点缀，也提前一天买回来含苞待放的，隔天正好鲜艳美丽。
快速餐桌装饰盘(Centrepiece)
摆一些简单、快捷的果盘最实用，而小橘子和颜色明快鲜枣等，不但老少皆宜，还没有
太多的洗、切、美化的工作。
饼干名卡
我喜欢买一些精緻的饼干，上面用奶油写上来宾的名字，作为名卡。他们来了就自动各就各位，不必额外费心，而且也很有新意。
省略复杂的甜点和小吃
其实，甜点可以很复杂，也可以很简单。不妨再来点小吃。如果请西人朋友，么高品质的橄榄、无花果、坚果、火腿片加红酒或香槟就是很好的选择。
