因着环沿田园之旅 (Circle Farm Tour)，让像我般嚮往绿野田园一族有机会到菲沙河谷的郊野逛游，在田陌间寻饮找食。也感谢阿伯茨福旅游协会，带来另一次的田园晚餐！
Circle Farm Tour不是什么旅行社，而是一张地图，一份详细的指引，告诉大家，菲沙河谷有那些农田牧场，在等候你的光临。有关的蔬果季节、农民市集、趣味活动与饮食大会。例如葡萄收成时可以到那些酒园去採葡萄、U-pick果园何处寻、迎接万圣节前往那里去挑战粟米迷宫……今天的农田牧场，已成为非常受欢迎的旅游项目。这份地图，可从网页下载。
提到的菲沙河谷，单看名字更或以为是遥远之处，其实就在邻近。甚有可能，阁下或亲友便住在那儿：Pitt Meadows, Maple Ridge, Delta, Langley, Abbotsford, Chiliwack, Agaziz, Harrison等等，都是河谷一带的市镇。菲沙河谷的环沿田园之旅 ，分别有Abbotsford, Agassiz &Harrison Mills, Chiliwack, Langley, Maple Ridge & Pitt Meadows等五处。
这个以秋收为主题，在Taves U-pick 苹果园以家庭分享式进行的晚餐，由到会的厨师在一旁烹弄，香气不停四播。当晚的食材，全部来自环沿之旅中的农场。阿伯茨福旅游协会举行的传媒夜宴，目的是在同一个晚上，让座上客从当晚的菜餚酒酿中，深入认识也细意品尝区内的农田产品，这些都是常见的蔬果食品，与我们每天的餐食生活，其实息息相关。铺上雪白檯布的长桌，就设在两行苹果丛里，桌上摆上叶子做装饰，树梢上挂着灯泡，逍遥自在的气氛中，绕扬着两分浪漫！未曾坐下，便已感染到那份温馨的感觉。
当晚的菜式多道，每一碟的份量与内容均丰盛，田园味道浓厚。大家有说有笑，无拘也无束，与主人家、酒园和农田的代表们一起享了一顿难忘的农鲜晚餐。离去时就往树上採摘了数枚又大又红的Jona苹果，心满意足地向果园农田道别。我们更乐于介绍负责提供晚餐食材的农场，希望读者们也能自环沿田园之旅得到相同的乐趣。
第一道菜：南瓜苹果沙拉——南瓜浇以香草烤焗过，伴上甘蓝菜、香茜叶酒香麵包脆粒和榛果仁，苹果蜜香醋汁。
第二道菜：烤烩走地鸡——配合着红艳的煎铃椒、米白的费特羊乳酪、金黄的玉米粒、迷你西青瓜（cucamelon）和芥末酱。
第三道菜：菲沙谷薏苏图饭，伴以烤香向日葵子仁。
菜蔬：翠嫩四季豆、防风草根（parsnip）、焦香洋葱。
甜品：脆皮苹果派
藉此机会向日出而作日入也未必能息的农田作业者致敬！
是晚酒目供应：1/ Single Tree Winery www.singletreewinery.com 2/ Hathi手工啤酒坊 www.hathibrewing.com 3/ Mann Farms Estate Winery www.maanfarms.com
是晚食材供应：Taves Family Farms www.tavesfamilyfarms.com、Mt. Lehman Cheese www.mtlehmancheese.ca、Campbell’s Gold Honey Farm and Meadery www.bchoney.com、Maple Hill Farms www.maplehillsfarms.ca, Birchwood Dairy Farm www.birchwooddairy.com, Neufeld Farms Vital Foods www.neufeldfarms.ca
