【大纪元2013年12月06日讯】(大纪元记者高云林多伦多报导)多伦多是多元文化都市，也是华人移民聚集地，很多出售华人食品的华人超市应运而生，且因价格合理受到华人的青睐。有华人移民称，食品价格涨幅低对居民来说是好消息，因为食品每天都要吃，而日常用品可以等到打折时再买。
皇家银行的一份调查显示，更多的加拿大人现在更仔细的看每週超市打折广告，不但去打折更多的超市购物，而且多跑几家只买有折扣的商品。消费者也不再像以往那样只买自己喜欢的品牌，而是优先考虑价格。向来勤俭持家的华裔家庭主妇，在这方面更是懂得精打细算。
家有3口人的安娜女士表示，作为消费者当然是希望物价低一些，而且质量也能保证得了。安娜负责家里的日常饮食和採购工作，她每週都会把各超市的优惠传单收集起来，到週五新一轮打折时买回很多减价的菜肉放冰箱里。她一般会去家周围的华人超市买蔬菜，因为价格较西人超市便宜，也算比较新鲜，但牛奶、麵包、肉类和鱼类多去Metro购买，觉得质量比较令人放心，而且家里对这类食品的消耗量不大，也不会多花很多钱。
已退休的张女士家只有2口人，她认为现在的物价还是偏高，所以平时比较节省，通常会去那些打折比较多的超市购物，但她也担心打折多的商品质量不能保证。
张女士表示，食品开销占家里总支出约三分之一，她多数情况都是去华人超市，如大中华，虽然楼下就有nofrills 和沃尔玛，但基本不在那里买食品，因为感觉太贵，只有买生活用品会去沃尔玛。
有5口之家的林女士认为，虽然物美价廉好，但只要食品价钱涨的不是太离谱都能接受。她经常光顾的商家是Costco，因为那里食品包装量大，也比较新鲜实惠，因为结帐时排队很麻烦，她会一次买很多能储存几天的冷冻食品。
她表示，有些临时需要的蔬菜和水果会在家周边的超市买，如Nofrills和food basics，但在西人超市买不到的中国食品会去中国超市买。
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加拿大明年食品价格涨幅低预期
【大纪元记者李平编译报导】圭尔夫大学2013年12月3日公布的最新《2014年食品价格指数报告》称，明年食品日用杂货行业竞争依旧激烈，低通胀使得食品价格难以大幅上涨，食品价格涨幅料在0.3-2.6%之间，低于预计的1.5-3.5%。虽然如此，加拿大家庭平均还需拿出开支中的14%购买食物。
加拿大统计局数据显示，截至今年10月，鱼类和蔬菜类食品价格涨幅最大，分别高达4.1%和5.2%。奶制品和鸡蛋价格下滑0.4%，冷冻蔬菜价格下滑1.4%。
冷冻蔬菜则由于本土生产，易保存，通常被商家作为亏本特卖品，以带动奶酪、牛奶和鸡蛋等常用大宗商品销售额，但这类商品价格的下滑，对食品价格整体走势不会带来太大影响。
加拿大统计局数字显示，加拿大的食品价格在2010年上涨了1.4%，在2011年上涨33.8%，在2012年上涨了2.4%，从地区看看，魁省居民在超市採购方面开支最大，平均每个家庭每月448加元，超市平均採购方面开支最少的是安省居民，每家每月379元，加拿大全国平均水平是每个月每个家庭在超市採购方面花411加元，加拿大家庭开支中平均有14%用于食品。
*价格战 所有商家都流血
报告表示，由于商家纷纷扩大食品业务规模，打出降价促销吸引消费者，今年食品价格涨幅仅1.2%，低于圭尔夫大学此前预计的1.5-3.5%，使得圭尔夫大学食品价格涨幅预测首次失灵。
据《环球邮报》报导，报告作者之一、圭尔夫大学管理与经济学院副院长查利波伊斯（Sylvain Charlebois）说，许多商家为吸引消费者，不惜让有些商品亏本。所有人都很绝望，想拼命保住市场份额，在这场战争中，大家都在流血，包括沃尔玛。
通胀水平低，有些情况下甚至出现缩胀，对于消费者来说是福音，但对零售商家来说，要提高销售额却是异常艰难。激烈的价格战，消费者的谨慎，迫使商家不得不偷抢彼此业务，或面临销售额直线下降。目前行业内最大竞争敌手为美国平价连锁店，尤其是沃尔玛，还有Target，目前这2家连锁都在加速扩大日杂食品业务。
报告说，传统食品零售商家面临的另一个压力是如今市场上还出现许多非传统竞争对手，如Amazon.ca网站最近推出包装食品。此外，Shoppers也新增食品业务，尤其是被Loblaw收购后，更有可能会继续扩大食品业务规模。
*商家与消费者 日子都难过
报告说，全球经济一直都面临近乎缩胀困境，严重影响发达国家食品市场，其中部分原因是北美和欧洲食品产业产能过剩，因此商家无法涨价，消费者也不愿支出更多，这就是目前食品日杂零售商家们面临的困境。
查利波伊斯说，目前食品通胀率和经济总体通胀率一致，消费者既未赢也未输，比前年几食品价格年涨5-6%的日子好过多了。但在这场价格战中，损失最惨重的是商家。
这一状况从Loblaw和 Metro2家公司最近一个季度的财务数字就可看出：2家公司均报利润下滑，未达到既定的效益目标。其中，Metro受冲击最大，由于客户被竞争对手以强劲促销抢走，同店销售额下滑1.8%。
Loblaw同店销售额虽微升0.4%，但毛利润却面临较大压力。沃尔玛日子也不太好过：今年3季度净销售额度虽升3.8%，同店销售额却下滑1.3%，客流量也下滑1.5%。
*Metro或成最大输家
查利波伊斯说，明年全球通胀水平预计相对较低，尤其北美因需求减缓和能源价格受到抑制，通胀更是会趋于温和。在这种情况下，尤其是面对Loblaw和 Sobeys（Sobeys上月以58亿收购Safeway Canada）2个强大竞争对手，Metro恐怕会是最大输家，今明2年日子恐怕都不好过。
此前Metro已经关闭省内15家分店，明年如不扩大规模，预计还会有更多分店关门，或被他人收购。Metro执行长弗莱切（Eric La Fleche）表示，未来竞争仍十分激烈，大家都在争先恐后打折，但有时投入太多，反倒没什么效果。
Metro最新一个财务季度曾被迫调低一些关键大宗商品价格，导致公司食品价格整体下滑0.5%，但店内人流量反而下滑了。Loblaw总裁上月也曾透露，公司食品价格最近一个季度也下滑了近0.3%。
据悉，现在Metro吸取教训，加大了旗下平价连锁Food Basics的力量，开始提供存货保证，即如传单上促销的商品脱销了，店家会给顾客下次同样优惠，提供10%折扣。
(责任编辑：滕冬育）