【大纪元2013年03月02日讯】(大纪元记者李平、高云林多伦多综合报导)加拿大枫叶食品公司、Schneiders肉食品和Dempster麵包公司表示，去年夏季北美大旱导致农作物欠收，食品成本上升，公司准备将部分成本上升转嫁给消费者，肉类制品价格或涨3-4%。记者採访的多数民众却表示，食品价格上涨3-4%对自己影响不大，不会因此改变消费习惯。
今年食品零售价料涨3-4%
据《环球邮报》报导，枫叶食品公司总裁兼执行长麦凯恩（Michael McCain）在最近的2012年公司财务大会上表示，去年北美大旱导致的食品价格通胀，今年上半年多半就能感受到，公司会将部分成本上涨转嫁到市场，公司收入预计会出现短期浮动。
据悉，由于猪肉产品利润薄，猪饲料成本上升，枫叶各类肉产品预计涨价3-4%，公司发言人波兰德（Nick Boland）表示，目前有近5个因素令人担忧，难以预测未来。
去年夏季，美国中西部地区高温持续破记录，大半个美国出现严重持续干旱天气，出现1950年代以来最严重旱灾，导致农作物严重欠收，全球玉米和谷物价格飙升，食品价格上升超过通胀，但这还不是最坏的，专家表示，最坏的还在后头，枫叶食品公司食品价格上涨可能是食品价格全面上涨的前奏。
数据显示，去年通胀率为1.5%，但食品零售价格却飙升2.4%；今年1月食品价格年上涨率为1.1%，同样超过通胀率，未来几个月，食品价格预计还会上涨。
专家表示，今年美国天气情况应该会有所好转；美国农业部（USDA）首席经济师格罗伯（Joseph Glauber ）上週表示，今年美国农作物收成应该有所恢復，玉米和大豆收成预计会破记录，但由于去年欠收导致今年食品供应紧张，今年食品零售价格预计仍会上升3-4%。
加拿大餐饮与食品服务协会（CRFA）会长威特（Garth Whyte）也表示，上年4季度一份调查显示，食品原材料成本上升是CRFA会员最大担忧，逾40%会员表示今年上半年菜单会涨价。
民众不以为然
北约克居民王先生称，食品价格每年或多或少都会有所增长，但他会该买什么还买什么，不会改变饮食习惯，不过食品原料成本上涨，还是希望安省政府可以降低食品税。
士嘉堡居民李小姐表示，对于10元的食品涨3、4角钱，她不会太在乎，但不知道餐馆会菜单会涨多少，如果10%、20%的涨就很难让人接受，就会减少去餐馆次数。
刚从蒙特利尔来多伦多3个月的姚女士表示，在多伦多吃不贵，主要是住房租金高，如果单是食品价格涨一点感觉影响也不是很大，可要是加上其他因素，如大学学费涨、工资不升、失业等，对居民来说，生活负担也是很大，只能尽可能缩减其他开支。
厂家转嫁成本很自然
曼省重点农业生产者农业政策机构总裁切尼（Doug Chorney）表示，食品厂家会将食品原料成本上升尽量转嫁市场，枫叶涨价之举也很自然，去年秋是厂家感受到食品原料成本上升压力，现在轮到消费者买单了。
切尼表示，玉米和小麦等价格均有上涨，但肉类价格却一直稳定，尤其是枫叶猪肉价格较低，当然这也是枫叶市场优惠战略的重要部分，近年来，枫叶推出多个低价猪肉产品，现在成本上涨了，当然都是自己承担。
圭尔夫大学管理与经济学院副主任查勒波伊斯（Sylvain Charlebois）表示，食品价格飙升不仅是加拿大和北美现象，去年北美大旱，加上食品需求迅速上升，导致全球食品供应链出现蛋白质供应危机，枫叶当然也看到这一点，因此现在要买到好的蛋白质产品，就得多付钱。