【大纪元2014年06月16日讯】（大纪元记者周月谛多伦多报导）据悉，大多伦多与周边地区「有700多家中餐馆」。如雨后春笋般涌现的中餐馆，到底有多少能存活下来，是很多人好奇的问题。大多伦多地区酒楼华裔老闆近日向本报爆料称，有些人开餐馆是为了帮人办移民，餐馆经营赚钱赔钱都无所谓。
《大纪元》接到爆料，有些华人开餐馆是为了帮别人办移民，这已是「公开的秘密」。
爆料人称，有些华人通过开餐馆，吸引投资移民（省提名）。有些餐馆招人当厨师，帮别人办工签，然后可申请移民。
这些餐馆的老闆都志不在餐馆是否挣钱。他们主要靠从办移民过程中获得经济利益。有些餐馆声称，在他们那吃饭比人们自己买菜做饭还便宜，其实生意一直在赔钱。
安省华商餐馆会主席陈勇仪曾在大多地区担任餐馆老闆35年。他表示，在10年前，有些华人在安省开餐馆，的确是为了办移民，申请通过后就卖餐馆，亏本真的无所谓。
有人收钱开店 钻法律漏洞
约有25年经验的多伦多华裔移民顾问林达敏（Peter Lam）告诉《大纪元》，一些餐馆「收别人的钱」，帮别人办移民，「有这种情况，但不很普遍」。这是「舞弊（诈骗）」行为，钻法律漏洞。
而且，开餐馆办移民也不容易。林达敏说，移民部会查看餐馆的经营情况，比如每年有多少纯利润，这决定能帮多少人办移民。
林先生还说，餐馆通常「一年要有30,000元纯利润，才能帮一人办移民」。然而，「独资，小型」餐馆往往一年赚不到这么多钱，不可能办移民。
陈勇仪表示，以前有些人走法律漏洞，现在「非常难」。
华人比西人难拿大厨工签
陈勇仪表示，一些华人不是大厨，却以大厨身分申请加拿大工签，被移民部发现后，导致后来其他华人申请厨师工签时，政府检查得「很严」。
来自大陆的厨师能证明工作经验、拿到大厨证书后，可以在北京申请临时工签。陈先生说，北京签证处审查「非常严格」。申请者要等「很久」，真正的大厨不愿意等一、两年，所以通过率低。
陈先生表示，有些西餐厅请法国、意大利大厨来安省，帮他们办工签，比较容易办理。然而，中餐「很难」做到，华裔厨师申请工签「非常难」。
华人在大多地区开餐馆后「很难」帮亲戚办移民。这有两个原因。第一，签证官认为「很多」本地人能干这些工作，不需要请外劳。除非在小镇（比如 尼亚加拉瀑布）开店，找不到中餐、印度餐厨师。
第二，即使老闆愿意永久僱佣亲戚，不需要通过劳工市场评估（LMO），大厨仍需要证明工作经验、通过英文或法文考试。 政府要求外劳语言水平「非常高」。
华人申请厨师工证案例
联邦法院文件显示，一位华人曾申请工签失败，移民部的理由是他的英文不好、没工作经验。
华人Newn Shin Li是印度公民，有3个孩子。多伦多士嘉堡中餐厅（Royal Chinese Seafood Restaurant)请他当厨师，做印度风格的客家中餐。
他在2010年10月通过了劳工市场评估（LMO），同年12月申请工签。移民部在2011年元月拒签。他随后请多伦多律师，在联邦法院起诉移民部。法官O'Keefe在2012年4月判决，签证官出错，移民部需重新审理。
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有集团特许经营权 能办移民工签
陈勇仪告诉《大纪元》，10年前，的确有华人在大多地区开餐馆，当投资移民，帮厨师申请工签、办移民。现在很少，除非僱主或合作伙伴是饮食集团。
例如大型连锁店与「很大」财团（比如星巴克、麦当劳、Tim Horton）打算开分店。如果大陆人投资，能拿到大集团的特许经营权，「当然可以来」加拿大。
陈勇仪还说，大陆人随后可能通过省提名（PNP）方式移民，但「不容易」拿到大集团的特许经营权。申请者也能拿到工签，登陆后集训一段时间， 然后管理餐厅。
陈先生说，连锁店有「很多」合同，作假机会「太少」。 这些是真正的工作，没有作假行为、偷机取巧 。投资者或经理移民成功后不会卖餐厅。
移民部从2013年元月推出技工移民（Skilled Trades）类别，90个行业的人可申请移民，包括厨师、食品业管理员等。政府将在2015年元月前最多收5,000份申请。
申请者必须有2年全职工作经验，得到加国公司的一年全职聘书，通过语言考试。他们不需要申请工签，也不需要通过劳工市场评估（LMO）。
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GTA中餐馆 2年内倒闭 很多
林达敏表示，开餐馆帮别人办移民的情况不多，原因之一是倒闭率高。大多伦多地区与周边地区「有700多家中餐馆」。市区里几乎每个路口最少有一个餐馆，有时候有两、三个。
他说，开餐馆是加国「倒闭率最高、竞争最激烈的行业」。从财务经营角度看，为了办移民开餐馆「很可笑」，除非另外得到好处。
林达敏还说，加国餐馆过盛是因为「很多」移民来加拿大后失业。
林先生的「很多」朋友以前是工程师，来加拿大后找不到工程师工作，年龄太大或英语不好，就决定自己开餐馆。这种现象在华人与其他族裔里「很 多」。
万锦市粤菜馆鸿升馆赵老闆（Simon Chiu）说，来自中国的「很多」资金近几年被投到大多地区餐饮业。然而「很多」中餐酒楼开张一、两年就倒闭，使投资者血本无归。
赵老闆说，与北美很多大城市相比，多伦多的中餐又便宜又好吃，因为「很多」出名的大陆与香港的「大师傅」都住在多伦多。
中餐馆（比如上海菜、潮州菜、粤菜）「越来越多」。业内「很缺」有经验的高级厨师，所以第二流与第三流的厨师也来当大厨。
(责任编辑：岳怡）